Chọn vùng rao vặt : Toàn quốc | Tp.HCM | Hà Nội | Đà Nẵng | Các tỉnh thành khác
Người làm bếp nên biết về những lỗi của tủ nấu cơm công nghiệp
Ngày đăng tin: 21-03-17  - Nơi rao: - Lượt xem : 1505
Người đăng : bếp công nghiệp {bepcongnghiepviet} - Địa chỉ : Hà Nội
Công ty : Việt Nam
Điện thoại : 0987519369 - YIM : - Skype :
Nội dung tin đăng :
Mỗi người sử dụng tủ cơm công nghiệp đều mong muốn chọn
mua được một tủ cơm công nghiệp có chất lượng tốt để đáp ứng được nhu cầu của
mình. Cơm chín ngon, chín đều, thời gian nấu nhanh, sử dụng an toàn, tiết kiệm
gas/điện, thao tác đơn giản là những là những tiêu chí để đánh giá một tủ nấu
cơm có chất lượng tốt.
Tôi tin chắc nếu người đầu bếp biết được các vấn
đề này thì họ sẽ không còn gặp lỗi với tủ cơm công nghiệp nữa!
Thế nhưng thực tế trong quá trình sử dụng, người
đầu bếp luôn gặp phải những sự cố khiến họ lúng túng và cảm thấy khó chịu với
một thiết bị nấu cơm từng được quảng cáo là đem lại nhiều lợi ích cho khách
hàng. Với nhiều năm tiếp xúc với nhà bếp, tôi xin đưa ra các tình huống sự cố
mà người làm bếp gặp phải:
1. Tủ nấu cơm bị cháy đáy
2. Cơm không chín hoặc chín không đều
3. Thanh gia nhiệt (còng đốt, dây mai-xo) bị
cháy
4. Gioăng tủ cơm bị rách
5. Tủ bị phì hơi nhiều
6. Thời gian nấu phải kéo dài
7. Tủ cơm có mùi thiu
Chỉ cần với 1 lỗi trên thôi là người đầu bếp đã
“mệt’ rồi, thậm chí có thể dừng nấu cơm 1,2 ngày để sửa chữa tủ cơm khiến nhà
bếp bị gián đoạn công việc kinh doanh, chưa kể sẽ phát sinh thêm chi phí sửa
chữa.
Nếu anh chị nhà bếp đã có tủ cơm và mắc một
trong lỗi như trên thì bài viết này tôi sẽ đưa ra các giải pháp khắc phục cho
từng lỗi như để các anh chị được biết thêm:
1. Tủ cơm bị cháy đáy: Bật bếp ga trong khi nước
trong thùng tủ cơm không còn đủ ngập đáy sẽ dẫn đến cháy đay. Người phụ trách
nấu cơm luôn nhớ cấp đủ nước vào thùng tủ cơm trước khi chuẩn bị gạo. Tủ cơm sẽ
không bao giờ bị cháy đáy khi hết nước (nước không có đủ để ngập đáy tủ)
2. Cơm không chín hoặc chín không đều: Thực tế tủ nấu cơm công nghiệp sẽ cho cơm chín ngon và chín đều, các nồi
cơm thông thường không thể đáp ứng được như tủ nấu cơm trong điều kiện nấu với
với số lượng gạo lớn. Nhưng thực tế sử dụng vẫn mắc phải như vậy các bạn hãy
kiểm tra theo các cách sau:
- Kiểm tra lượng nước: xem lượng nước cho vào
khay cơm có đủ không, nếu không đủ nước thì hạt cơm sẽ bị rắn, không thể chín
được
- Nếu nhều nước mà cơm không chín thì cần kiểm
tra bếp gas (đối với tủ nấu cơm dùng ga) có thể lửa cháy bé khiến cho cơm không
đủ chín trong thời gian bình thường (thời gian bình thường là thời gian
mà người bán tủ cơm quảng cáo nó sẽ chín trong bao lâu)
 Hoặc do dây
mai-xo có vấn đề nên nó không chạy hết công suất khiến cho thời gian nấu kéo
dài
Tủ cơm đã cũ quá, nhiều chỗ trên gioăng bị xì
nhiều hơi làm mất nhiệt trong tủ cơm
3. Thanh gia nhiệt (còng đốt, dây mai-xo) bị
cháy: có thể do các nguyên nhân:
- Không đủ nước để ngập dây mai-xo
- Có quá nhiều cặn bám đày lên thanh mai-xo
- Điện áp tăng quá mức
4. Gioăn tủ bị rách: Chất lượng gioăng không tốt
khiến nó nhanh bị hư và bị xé ra trong điều kiện áp suất cao, tuy nhiên cũng có
những lỗi do người dùng vô ý làm khay cơm cào vào gioăng khiến nó bị rách. Biện
pháp khác phục là luôn mở hết cỡ cánh cửa tủ cơm khi cho khay ra- vào
5. Tủ cơm bị phì hơi nhiều: Nếu ở gioăng thì
thay gioăng, nếu tủ cơm cũ quá, bị rách ở thân thì thay tủ mới nếu có điều kiện
6. Thời gian nấu kéo dài: có 3 trường hợp
- Do ngọn lửa bếp ga không cháy hết cỡ - Yêu cầu
chỉnh lại ga
- Có nhiều chỗ ở gioăng bị phì hơi làm mất nhiệt
trong tủ - cần thay gioăng mới
- Do tủ cơm kém chất lượng, thường gặp ở các tủ
không có kỹ thuật chuyên môn, chỉ sao chép lại các tủ cơm sẵn có và làm theo –
trường hợp này thì không đỡ được
7. Tủ có mùi thiu: rất đơn giản anh chị đầu bếp
nhớ thay nước hàng ngày sau mỗi ca nấu.
Mới đọc hết 7 lỗi thôi mà đã thấy phức tạp rồi. Nếu bạn đang chọn mua một tủ cơm mới thì tôi gợi ý mua ở công ty có môn trong lĩnh vực sản xuất thiết bị bếp, giá của tủ cơm mà bạn chọn mua nó sẽ xứng đáng với giá trị mà nó đem lại cho nhà bếp. Lựa chọn là ở bạn thôi: Hoặc giá rẻ - hoặc chất lượng tốt!Các bạn có thể tải xuống 
Hướng dẫn sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp ở
đây
 để có thể tránh được một số lỗi không đáng có. Tôi là Hiệp – chuyên tư vấn lựa chọn tủ cơm công
nghiệp và hướng dẫn sử dụng. Các anh chị đầu bếp có thể liên hệ với tôi để tư
vấn hoặc để sửa chữa, nếu ở xa tôi sẽ đưa cho anh chị giải pháp tốt nhất.
Chúc bạn đọc cuối tuần vui vẻ bên người yêu
thương!
P/S: Điện thoại liên hệ của Hiệp: +84 987 519
369